Se ha copiado la url

Recetas: Aprende paso a paso cómo preparar una deliciosa papa rellena 

Jueves 16 de Abril, 2020
Loading...
Recetas: Aprende paso a paso cómo preparar una deliciosa papa rellena 
(Foto: iStock)
1 de 3

Quieres preparar algo rico pero fácil, pues una papa rellena será una de tus mejores opciones. Sigue este paso a paso y disfruta de un gran almuerzo en familia. 


Ingredientes: (4 personas)

1 kilo de papa blanca


1/2 kilo de carne


1 cebolla mediana


150 gramos de salsa de tomate


2 cucharaditas de ají panca molido


Ajos al gusto


Sal al gusto


Orégano


50 gramos de pasas


4 huevos


Preparación: 

Sancochar la papa y pasar por la prensa cuando aún esté tibia o aplastar con un tenedor hasta formar una masita. Reservar


En un sartén dorar la carne molida con un poco de aceite. No mover mucho para que no suelte agua y se sancoche. Cuando esté dorado reservar. 


En otro sartén poner las cebollas hasta que blanquee, luego agregar sal y ajos. Cuando esté transparente y suave agregar el ají panca y la pasta de tomar. Cuando se forme el aderezo agregar orégano y las pasas y dejar al fuego por 5 minutos, moviendo para que no se queme. 


Cuando esté listo el aderezo agregar la carne y dejar cocinar. 


Sancochar los huevos y cortarlos en cuatro y reservar. 


Para rellenar: 


Tomar con las manos una porción de papa y colocarla en la mano como haciendo una especie de nido, poner una porción de huevo y el relleno y juntar la papa dándole forma ovalada. 


Otra forma práctica de prepararlas es colocar una bolsa o papel en una mesa sobre el colocar una porción de papa y rellenar, cuando esté sobre la papa el relleno juntar ambos extremos del papel film y darle la forma de papa rellena. 


Freír en abundante aceite y servir con sarza de cebolla y rocoto.


El secretito: si la papa no tiene la consistencia agregar una cucharada de chuño a la papa y combinar. 



Descarga Movistar Play aquí y disfruta estos días de todo el contenido de #MovistarPlus desde cualquier dispositivo.

Añade tu comentario