Recetas: Caldo de choros

Para combatir este frío nada mejor que un sustancioso caldo de choros en sustancia de pescado. No dejes de preparar esta receta de Cocina en un toque.

Caldo de choros

Ingredientes

• Una docena de choros frescos
• Agua en cantidad necesaria
• Caldo de pescado
• Cebollita china
• Sal y pimienta al gusto
• Fideos

Preparación

1. Lavar todos los choros, sacarle las barbas.
2. Revisar que todos los choros estén bien cerrados. Y cuando estén hechos botar los que no están abiertos.
3. En una olla poner dos o tres dedos de agua, poner un poco de caldo de pescado, colocar los choros dentro y dejar que hiervan 3 minutos.
4. Echar la pasta 10 minutos antes de servir.