Recetas Especial Desayunos Peruanos: Jugo surtido y chocolate caliente

Todo desayuno debe estar acompañado de un buen jugo y una bebida caliente, aquí Ximena Llosa nos presenta dos buenas opciones para probar en casa.

Jugo surtido

Ingredientes:

2 tazas de piña picada
2 plátanos bien maduros
2 tazas de papaya
Hojitas de hierba buena a gusto
Agua c/n

Preparación:

Las frutas tienen que estar bien maduras para que estén dulces y no tener que echarle azúcar. Las frutas pueden estar congeladas y el jugo sale heladito o sino, echarle hielo al final.

Poner todo en la licuadora y echar agua a gusto pero con cuidado que no sea tanta para que no salga tan líquido. Licuar bien y la hierba buena va a quedar muy chiquita y le va a dar un toque súper especial al jugo.

Chocolate caliente

Ingredientes:

½ lata de leche condensada
1 taza de leche fresca
150 gramos de chocolate de cobertura bitter al 58 %
1 rama grande de canela
Cáscara de naranja, 4 clavos de olor

Preparación:

En una ollita poner todos los ingredientes y mezclar con un batidor de mano. Los clavos de olor se clavan en la cascara de naranja para que sea fácil de encontrarlos después.

Una vez que hierve y que todo el chocolate está disuelto, se cuela y se sirve.