Recetas: Pechugas de pollo Cordon Bleu al estilo de Ximena en Casa

¿Te encanta el pollo, pero ya no sabes cómo prepararlo? Aquí Ximena Llosa te enseña una receta súper práctica y deliciosa que hará que todos se chupen los dedos.

Ingredientes:

2 pechugas de pollo 

Sal y pimienta

8 tajadas de jamón 

8 tapadas de queso

Pabilo

1 cucharada de mantequilla 

1 cucharada de aceite de oliva 

1/2 taza de vino blanco

Agua c/n

Acompañar con pasta en salsa de tomate y queso parmesano

Preparación:

Hacer un corte mariposa (horizontal) a las pechugas y aplanarlas entre dos papeles manteca o film con el rodillo para que queden delgadas. 

Salpimentar y rellenar con jamón y queso. 

A cada media pechuga ponerle dos tajadas de queso y dos tajadas de jamón. 

Enrollar y amarrar con pabilo. 

Una vez que se tienen los pollitos listos, se pueden marinar en la refrigeradora. Se pueden untar con mostaza y ponerles vino blanco, es opcional.

Dorar con mantequilla y aceite de oliva caliente.  

Dejarlos quietos y darles vuelta cuando estén bien dorados. 

En ese momento echar el vino blanco y cuando se evapore del todo agregar el agua y dejar que se cocinen los pollitos por unos minutos.  

Sacarlos del fuego y dejarlos reposar 5 minutos antes de cortar con cuchillo de dientes o de sierra (sacar el pabilo antes).

Cortar en rueditas para ver el relleno de jamón y queso.

Se puede comer con arroz, papas, puré, etc. en este caso lo acompañé con la pasta en salsa de tomate y echar parmesano.

Revisa todas tus recetas favoritas de Ximena en Casa aquí  y no te pierdas todos los viernes a las 9:30 p.m. los estrenos de tu programa favorito y aprende a preparar las más deliciosas comidas en los canales 6 y 706 de Movistar TV.

Y recuerda, que descargando Movistar Play aquí podrás disfrutar de todo el contenido de Movistar Plus desde cualquier dispositivo y en el horario que lo desees.