Recetas: Queque de chocolate con betarraga

El chocolate y la betarraga van muy bien y para muestra esta deliciosa receta de queque de chocolate con betarraga. ¡No dejes de prepararla!

Queque de chocolate con betarraga

Ingredientes

• 200 gr de mantequilla
• 200 gr de chocolate bitter
• 2 betarragas sancochadas
• 200 gr de azúcar
• 5 huevos
• 200 gr de harina preparada
• 1 cucharada de polvo de hornear
• 3 cucharadas de cocoa
• pizca de sal

Preparación

1. En una olla derretir la mantequilla y cuando esté lista agregar el chocolate picado a fuego muy bajo. Si prefieren ponen la mantequilla y el chocolate en baño de maría.

2. Luego de sancochar las betarragas, ponerlas a licuar hasta conseguir una masa muy fina. Echarlas en un bowl.

3. A la betarraga licuada, le agregarás el chocolate con la mantequilla. Echar el azúcar. Mover bien.

4. Ahora le echarás todos los ingredientes secos en tres tiempos, batiendo poco a poco. Así no se hace grumos ni levantan polvo.

5. Echar la mezcla en un molde enmantequillado y enharinado. Llevar al horno por 45 minutos a 180°C.

6. Cuando esté listo el queque, esperar que enfríe antes de desmoldarlo.