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Torta de piña: ¡Conoce el paso a paso!

Viernes 19 de Marzo, 2021

¡Es fin de semana y te queremos compartir esta receta para que puedas prepararlo en familia! Aquí te dejamos el paso a paso:

TORTA DE PIÑA

- 4 huevos grandes
- 300gr o 1 y 1/2 tazas de azúcar
- 225gr o 1 taza de mantequilla
- 480 gr o 3 tazas de harina
- 350 gr o 1 taza de piña picada en cuadritos
- 250 ml o 1 taza de juga de piña
- 15ml o 1 cucharada de polvo de hornear
- 1/4 de cucharadita de bicarbonato de soda
- Esencia al gusto

Nota: Se recomienda usar una lata de piña en conserva de 567gr.

PREPARACIÓN

- Cernir los ingredientes secos
- En un bowl, colocar la mantequilla con la taza de azúcar y batir hasta que se haga cremoso
- Poner los huevos uno a uno y seguir batiendo por 2 minutos.
- Agregar a la mezcla la harina con el polvo de hornear y alternar con el agua o la leche
- Para finalizar agregar la piña y las almendras en forma envolvente
- Colocar la esencia
- Poner la masa en un molde previamente engrasado y enharinado
- Hornear a una temperatura de 180º C o 350º F
- Decorar cuando esté frío

Tips: La mantequilla y los huevos deben estar a temperatura ambiente para que se cremen y la mezcla no se corte.

JARABE PARA BAÑO DE TORTA

INGREDIENTES

- 90ml leche evaporada
- 100ml de leche de coco
- 210gr de azúcar
- 113gr de mantequilla

PREPARACIÓN

- Colocar en una olla la leche evaporada, la leche de coco y el azúcar
- Mezclar muy bien y llevar a temperatura media hasta que rompa en hervor. No dejes de batir.
- Hervir durante 5 minutos.
- Sacar del fuego y agregar la mantequilla.
- Hacer el baño a la torta inmediatamente

*Adicional: Se puede agregar coco rallado o nueces.

Conservar en refrigeración en un envase hermético.

¿Qué te pareció la receta? ¿Te animarías a hacerla?

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