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Tres recetas con tocino que no podrás resistir

Lunes 22 de Febrero, 2021

¡Qué sería del mundo sin la existencia del tocino! Este ingrediente, amado por todos, es el mejor complemento para cualquier platillo y lo mejor es que es super sencillo de cocinar. Aquí te compartimos estas tres recetas con tocino fáciles para esos momentos de tentación.

Muffins de tocino

Ingredientes:

  • 8 tiras de tocino
  • 2 tazas de harina de trigo
  • 1 huevo
  • 2 cdas. de azúcar
  • 60 gr de mantequilla derretida
  • 1 taza de leche
  • 3/4 de taza de queso rallado
  • 2 cdas. de crema ácida

Preparación:
Enciende el horno a media potencia y déjalo calentar.

Cocina el tocino hasta que esté dorado, después pícalo en trozos medianos. Por otro lado, en un recipiente profundo, mezcla la harina, el azúcar, el polvo para hornear y sal.

Con ayuda de una batidora combina el huevo, la mantequilla derretida, la leche y la crema. Agrega los ingredientes secos a esta mezcla y bate todo hasta que esté bien incorporado. Añade el tocino y el queso.

Vierte la mezcla dentro de moldes para muffin previamente engrasados. Hornea durante 25 minutos y disfruta.

Pechugas de pollo rellenas de tocino & queso

Ingredientes:

  • 4 piezas de pechuga de pollo sin hueso y sin piel
  • 1 pieza de jugo de limón
  • 4 rebanadas de tocino fritas y escurridas
  • 2 cdas. de aceite de oliva
  • 2 diente de ajo
  • 4 rebanadas de queso
  • 1 cda. de orégano seco

Preparación:
En un tazón pequeño, mezcla bien el aceite de oliva, el jugo de limón el ajo, orégano, sal y pimienta.

Por otro lado, haz un corte lateral en cada pechuga para crear un bolsillo para meter los ingredientes. Rellena cada pieza con una rebanada de queso y una rebanada de tocino. Puedes asegurar la abertura con unos palillos.

Coloca el pollo en un molde para hornear y báñalo con el aceite preparado. Puedes agregar hierbas de olor si lo prefieres.

Hornea sin cubrir durante 30 minutos. Deja enfriar y disfruta.

Brochetas de pollo & tocino a la BBQ

Ingredientes:

  • 1/2 kg de pechuga de pollo deshuesada y sin pellejo
  • 2 duraznos melocotones, pelados y cortados
  • 8 rebanadas de tocino
  • 1/4 de taza de salsa BBQ

Preparación:
Calienta una sartén a fuego lento.

Corta las pechugas en 16 trozos pequeños y los duraznos en proporción a los trocitos de pollo, de forma que queden todos las piezas combinadas. Rebana el tocino de forma transversal para envolver al pollo.

Ensarta los ingredientes en 4 brochetas de modo todas tengan trocitos de pollo con durazno y tocino. Báñalos con la salsa BBQ.

Asa las brochetas de 12 a 14 minutos. En los últimos dos minutos, vuelve a bañarlas con BBQ.

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Para más noticias sobre estos temas visita nuestra sección Gastronomía.

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