Ximena en Casa: Aprende a preparar unas deliciosas hamburguesas de pollo

Los sándwiches son de esas comidas que quedan siempre bien con todo, ya sea un evento formal o informal. Por este motivo, la gran Ximena Llosa nos presenta la receta de su suegra Claudia.

Ingredientes:

½ taza de avena cocida en 1 taza de agua
½ kilo de carne de pollo molida
Sal, pimienta
1 chorrito de aceite de oliva
Salvado de trigo c/n
Aceite de oliva
4 panes integrales redondos
Sour cream: sal, pimienta, 1 limón, 2 cucharadas de cebolla china picada, un chorrito de aceite de oliva
Brotes, tomate y lechuga

Preparación:

Cocer la avena en agua por 5 minutos, moviendo suavemente.

Dejar enfriar.

Mezclar con la carne de pollo molida, el resto de ingredientes y formar una masa.

Refrigerarla varias horas.

Untarse las manos en aceite de oliva y dar forma a las hamburguesas y pasar por salvado. Hacer todas.

Cocinar en aceite de oliva.

Echar un poquito de agua y que se cocine por ambos lados.

Agregar sal de maras encima al final.

Agregar aceite de oliva, sal, pimienta, cebollita china parte blanca y verde, ralladura y jugo de limón y al sour cream y mezclar bien.

Para armar, partir el pan por la mitad, calentarlo en una sartén y echarle una capita de sour cream, poner lechuga y tomate (con sal y aceite de oliva), la hamburguesa de pollo con más sour cream encima y los cortes van encima.

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