Ximena En Casa: Bandeja de piqueos para llevar a la playa

¿Pensando en ir a la playa y no sabes qué llevar? ¡Ximena Llosa tiene la solución con esta bandeja de piqueos para llevar a la playa! ¡Sigue leyendo! 😉

Te recordamos que puedes disfrutar las deliciosas recetas de Ximena En Casa, todos los viernes a las 8:30 p.m. Además, si quieres aprender muchas más recetas, no te pierdas nuestro Rincón Gastronómico Veraniego de lunes a viernes a partir de las 12M por el canal 06 y 706HD de Movistar TV y por el app Movistar Play: bit.ly/2N9zOTO. 

Ingredientes:

Poner lo que tú quieras en un molde muffins para que ahí puedan picotear todos:

Huevitos de codorniz cocidos 5 minutos

Queso fresco mediterráneo

Apio y zanahoria en bastones

Dip queso crema y yogurt

Salsa huancaína

Aceitunas

Papitas cocktail sancochadas

Canchita

Habas

Sandía

Uvas

Melón

Dip de queso crema:

1/2 paquete de queso crema

Sal y pimienta

1 cucharadita de aceite de oliva

120 g. de yogurt griego

Ralladura de 1/2 limón

2 cucharadas de cebolla china picada (parte blanca y verde)

Langostinos al ajillo

1/2 kilo de colitas de langostinos limpias

Aceite de oliva y mantequilla c/n

3 dientes de ajos

1/4 de taza de pisco

Sal y pimienta

2 cucharadas de perejil fresco picadito

Preparación:

Acomodar todos los ingredientes en cada uno de los espacios del molde de muffins. Es súper práctico para bajar a la playa y que cada uno pique lo que quiera.

Poner en el medio las salsas que uno quiera preparar o comprar como la huancaína.

Dip de queso crema: mezclar todos los ingredientes y poner el dip en medio del molde de cupcakes para mojar ahí las verduras, las papitas, etc.

Langostinos al ajillo: saltear las colitas de langostinos en un poquito de mantequilla y de aceite de oliva. Se ponen pocas colitas a la vez, con un poco de ajo picado y agregar un chorrito de pisco por tanda. Flamear, echar sal y pimienta y sacar del fuego.  Al final echar el perejil.  Repetir una nueva tanda hasta que se hagan todas las colitas de langostinos.

¡Lo que importa es que NO SE SEQUEN, que queden jugosos!

Estos langostinos los pueden usar para una pasta, un sandwich, un quiche, una causa, etc.

¿Qué te parece esta opción?

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