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Ximena En Casa - Ensalada de Trucha Ahumada

Viernes 20 de Mayo, 2022

¿Estás en modo saludable y quieres probar algo rico, sano y nutritivo? ¡Esta ensalada de trucha será tu mejor aliado! Ximena Llosa nos comparte tu receta completa, aquí.

Te recordamos que puedes disfrutar las deliciosas recetas de Ximena En Casa, todos los viernes a las 8:30 p.m. Además, si quieres aprender muchas más recetas, no te pierdas nuestro Especial Gastronómico este sábado y domingo partir de las 12 m. por el canal 06 y 706HD de Movistar TV y por Movistar TV App.

Ingredientes:

Mix de lechugas

1 pimiento

1 cebolla roja

1 palta

Tomates cherry

1 zanahoria

Trucha ahumada

Aliño de limón, yogurt y dill

Jugo de limón

Mostaza

Sal y pimienta

Aceite de oliva

Yogurt natural

Dill fresco

Preparación:

En la ensaladera colocar las lechugas previamente cortadas con la mano, lavadas y secas.

Colocar el pimiento en la hornilla para morronear este debe quedar con toda la piel negra. Ponerlo en una bolsita para que sude y luego bajo el chorro de agua, se le quita la piel quemada y la parte blanca de adentro. Cortarlo en tiritas o cuadraditos.

Cortar la cebolla en corte pluma. Si deseamos bajarle un poco el sabor fuerte a la cebolla, dejarla remojando en un tazón con agua fría y luego secarla con papel toalla.

Cortar la palta en rodajas o en cuadrados. Para que no se ponga negra es ideal echarle el jugo de limón.

Cortar por la mitad los tomates cherry previamente lavados. Pelar la zanahoria y cortarla en láminas con el pelador.

La trucha se puede enrollar en pequeños pedazos o colocarlo en tiras.

En la ensaladera poner todos los ingredientes de manera bonita e intercalada para poder encontrar de todo un poco en la ensalada.

Aliño de limón, yogurt y dill: en un tazón poner el jugo de limón, mostaza, sal y pimienta. Agregar el aceite de oliva, mezclar y luego agregar el yogurt. Poner el dill piicadito al final.

Si queda muy espesa se puede soltar con un poco de agua.

Servir la ensalada con el aliño.

Para más noticias sobre estos temas visita nuestra sección Gastronomía.

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