Ximena En Casa: Kam Lu Wantan

¿Se te antoja un Kam Lu Wantán casero? ¡Ximena Llosa nos trae la receta perfecta para que puedas prepararlo tú mismo en casa!

Ingredientes:

Relleno:

• 300 gramos de carne molida de cerdo
• 1/2 cucharita de kion rallado
• 1/2 cucharadita de ajo molido
• 1 cucharada de sillao
• 1 cucharada de cebolla china picada finito
• 1 huevo
• 1 cucharada de chuño
• Sal y pimienta a gusto
• 1 cucharada de aceite de ajonjolí
• Masas de wantán
• Agua para pegar
• Aceite vegetal para freír los tantanes

Salsa de tamarindo:

• 200 gramos de tamarindo
• 1 taza y 1/2 de agua hirviendo
• 1 cucharadas de aceite vegetal
• 1 diente de ajo rallado
• 1/2 taza  de ketchup
• 1/2 taza de azúcar blanca
• 1 cucharada de vinagre blanco

Preparación

Relleno: mezclar todos los ingredientes en un tazón y rellenar las masas wantán dandole la forma típica de wantanes. Freír en aceite caliente justo antes de querer servir con la salsa de tamarindo.

Salsa de tamarindo: poner el tamarindo en un tazón y cubrir con agua hirviendo y dejar reposar media hora. Saltear en una sartén el ajo en el aceite y agregar el ketchup. Luego azúcar, vinagre y el agua del tamarindo colada. Hervir por unos minutos para que tome cuerpo.

Colar justo antes de servir.

¿Qué dices? ¿Te animas a prepararlo este fin de semana?

¡No te pierdas Ximena En Casa, todos los viernes a las 9:30 pm por el 06 y 706HD de Movistar TV!

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