Ximena En Casa: La torta para mamá para el lonche

¡No se puede terminar el día sin un postre para engreír a mamá en su día! ¿Quieres la receta? ¡Ximena Llosa te la trae aquí!

La torta para mamá para el lonche

Ingredientes:

• 450 ml leche fresca
• 10 ml.  de vinagre blanco
• 10 gramos de colorante rojo en gel
• 350 gramos de harina pastelera
• 16 gramos de polvo de hornear
• 40 gramos de cocoa bien oscura
• Pizca de sal
• 400 gramos azúcar blanca
• 180 ml aceite vegetal

Ganache o trufa:

• 400 ml. de crema de leche
• 400 gramos de chocolate bitter

Decoración:

• Flores y berries

Preparación:

Calentar (no hervir) la leche fresca  ponerle el vinagre blanco y dejarlo reposar 10 minutos para que la leche se corte. Echarle el colorante.

Cernir los ingredientes secos 3 veces  (harinas polvo de hornear, cocoa y sal) y poner en un tazón grande. Agregar azúcar y mezclar.

Echar la leche roja sobre los ingredientes secos , así como el aceite vegetal y mezclar. Colar esta mezcla.

Vaciar la mezcla en una lata tipo de hornear galletas con papel manteca  enmantequillado y     enharinado como son fuéramos a hornear un pionono.

Hornear a 180°C. por 15-20  minutos. Que al tocarlo con la mano, no se nos pegue.

Al enfriar cortar con el molde de corazón y obtener 4 corazones.

Ganache o trufa:

En una ollita poner la crema y dar un hervor. Apagar y agregar el  chocolate picado. Dejar que repose por unos minutos y luego mezclar con un batidor de mano para que se forme con una salsa. Dejar enfriar a temperatura ambiente para que esta mezcla tome textura de crema untable.

Armado y decorado: en el plato bonito se arma la torta, poniendo cada corazón de  torta, uno encima del otro y untándole la ganache o trufa con una espátula.

En la última capa con trufa se pone para decorar berries y flores. ¡Listo!

¿Vas a perder la oportunidad de engreír a mamá? ¡Endúlzala con esta maravillosa receta!

¡No te pierdas Ximena En Casa, todos los viernes a las 9:30 pm por el 06 y 706HD de Movistar TV!

Para más noticias sobre estos temas visita nuestra sección Gastronomía.

Y recuerda, que descargando Movistar Play aquí podrás disfrutar de todo el contenido de Movistar Plus desde cualquier dispositivo y en el horario que lo desees.