Ximena En Casa: Langostinos al panko en salsa de maracuyá

¿Eres amante de los langostinos? ¿Te gustaría deleitar a tu familia con unos deliciosos langostinos al panko en salsa de maracuyá? ¡No se diga más! Ximena Llosa comparte su receta para que puedas hacerlos tú mismo desde casa. ¡Ingresa aquí!

Te recordamos que puedes disfrutar las deliciosas recetas de Ximena En Casa, todos los viernes a las 9:30 pm. Además, si quieres aprender muchas más recetas para unos almuerzos diferentes, no te pierdas nuestro Rincón Gastronómico de lunes a viernes a partir de las 12M por el canal 06 y 706HD de Movistar TV y por el app Movistar Play: bit.ly/2N9zOTO. 

Ingredientes:

Langostinos al panko:

24 colitas de langostinos

Sal, pimienta

Ralladura de 2 limones

1 diente de ajo rallado

1 cucharada de mostaza

1/2 taza de harina

2 huevos

1 taza y 1/4 de panko

Aceite vegetal para freír y papel toalla

Salsa de maracuyá:

100 gramos de azúcar blanca

1 cucharada de mantequilla

3/4 de taza de jugo de maracuyá

2 cucharadas de ajonjolí tostado

Preparación:

Langostinos el panko: en un tazón poner las colitas de langostinos con sal, pimienta, ralladura de limón, ajo rallado y mostaza. Mezclar bien.

Pasar cada cosita de langostino por estos ingredientes y en este orden. Primero por harina, quitar el exceso. Luego por huevo batido y al final por panko.

Freír en aceite caliente hasta que estén dorados y quitar el exceso de grasa en papel toalla.

Salsa de maracuyá: en un sartén derretir el azúcar hasta que esté dorado claro. Agregar la     mantequilla y mover con cuchara de palo. Agregar el jugo de maracuyá y dejar que hierva por 5 minutos. Colar la salsita y vaciarla en un bowl. Agregar el ajonjolí encima.

Acomodar los langostinos calentitos en una fuente linda y justo antes de comer, mojar cada langostino en la salsa de maracuyá.

¿Te animas a prepararlo hoy? 🙂

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