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Ximena en Casa: Macarrones con queso caseros y ensalada de pasta

Viernes 04 de Marzo, 2022

¡Tus hijos van a ser la envidia de sus compañeros con este plato para el regreso a clases! Anímate a preparar estos ricos macarrones con una ensalada de pasta. ¡Fáciles y deliciosos!

Te recordamos que puedes disfrutar las deliciosas recetas de Ximena En Casa, todos los viernes a las 8:30 p.m. Además, si quieres aprender muchas más recetas, no te pierdas nuestro Rincón Gastronómico Veraniego de lunes a viernes a partir de las 12M por el canal 06 y 706HD de Movistar TV y por el app Movistar Play: bit.ly/2N9zOTO

Ingredientes:

Macarrones con queso caseros:

1 taza de pasta corta cocida al dente

3/4 de taza de leche evaporada

1 cucharada de mantequilla

Sal y pimienta

3 láminas de queso cheddar (60 gramos)

Queso parmesano a gusto

 

Ensalada de pasta:

1 taza de pasta corta cocida al dente

1 tomate pelado y picado en cuadritos

1/4 de taza de brócoli cocido

1/4 de taza de zanahoria rallada

1/4 de taza de daditos de queso edam, gouda o fresco

Sal, pimienta

Jugo de 2 limones

Un chorro de aceite de oliva

Preparación:

Ensalada de pasta:

En un tazón poner la pasta cocida al dente y fría. Agregar sal y pimienta al gusto.

Luego incluir el brócoli sancochado, zanahoria rallada, tomate en cuadritos, choclo, queso cortado en daditos, el jugo de limón, aceite de oliva.

Removemos y está listo para servir.

OPCIONAL: También podemos agregarle pollo deshilachado o atún.

 

Macarrones con queso caseros:

En un sartén colocar la leche evaporada, sal y pimienta al gusto, mantequilla. A medida que se calienta la leche evaporada agregamos el queso cheddar para que se derrita. Removemos con un batidor de mano hasta que agarre consistencia.

Luego aumentamos la pasta previamente sancochada y un poco de queso parmesano, dejamos en el fuego unos minutos hasta que este cremoso y listo para servir.

Para más noticias sobre estos temas visita nuestra sección Gastronomía.

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