Ximena En Casa: Masa de pizza y salsa de tomate

¿Eres amante de las pizzas? ¿Te gustaría aprender a hacer una masa de pizza y salsa de tomate desde cero? ¡Ximena Llosa nos comparte su receta especial y nos enseña el paso a paso, aquí!

Te recordamos que puedes disfrutar las deliciosas recetas de Ximena En Casa, todos los viernes a las 8:30 p.m. Además, si quieres aprender muchas más recetas, no te pierdas nuestro Especial Gastronómico este sábado y domingo a partir de las 12 m. por el canal 06 y 706HD de Movistar TV y por Movistar TV App.

Masa pizza

1 kilo de harina sin preparar

2 cucharadas de sal

8 cucharadas de aceite de oliva

1/2 litro de agua tibia

Esponja

8 gramos de levadura seca

1/2 cucharadita de azúcar

8 cucharadas de agua tibia

Salsa tomate rápida

1/4 de taza de aceite de oliva

2 dientes de ajo

2 kilos de tomates bien rojo y maduro

Hojas de albahaca fresca

Sal

Pimienta

Pizca de azúcar

Un chorrito de vino (opcional)

Preparación:

Esponja
Agregar una pizca de azúcar encima de la levadura seca y luego, añadir un poco de agua tibia. Tapar y dejar en un lugar tibio para que leve.

Masa:

En el tazón de la batidora poner harina con sal y empezar a mezclar. Agregar la esponja, el aceite de oliva y el agua tibia de a pocos. Mezclar bien y formar la masa con un poco de harina.

Dejarla reposar en un bowl con aceite por aproximadamente 1 hora. Luego, estirar la masa  con un rodillo  y con poca harina del tamaño y grosor que quieras. Puedes ayudarte de moldes pizzeros , si deseas.

Precocer la masa a 180° C antes de usarla.

Salsa tomate rápida: en una olla poner el aceite, los ajos y sudar. Agregar todos los tomates lavados y cortados. Poner albahaca, sal, pimienta, azúcar y dejar que se cocine por 1 hora hasta que estén bien suaves los tomates. Enfriar, licuar y colar.

Se puede congelar.

¿Te animas a prepararlo?

Para más noticias sobre estos temas visita nuestra sección Gastronomía.

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