Ximena En Casa - Mousse de Mango

¿Eres fanático del mango? ¡Entonces este mousse de pura fruta te va a encantar! Conoce la receta exclusiva de Ximena Llosa, aquí.

Te recordamos que puedes disfrutar las deliciosas recetas de Ximena En Casa, todos los viernes a las 8:30 p.m. Además, si quieres aprender muchas más recetas, no te pierdas nuestro Rincón Gastronómico Veraniego de lunes a viernes a partir de las 12M por el canal 06 y 706HD de Movistar TV y por el app Movistar Play: bit.ly/2N9zOTO.

Ingredientes:

1 kilo de mango ya pelado, sin pepa y cortado (pulpa)

1 lata de leche condensada

Jugo de 1 limón

1/2 cucharadita de vainilla

10 gramos de colapiz

1 taza de crema de leche

2 cucharadas de azúcar en polvo

1 mango cortado en cuadraditos

Frambuesas c/n

Menta fresca

Preparación:

• Pelar los mangos y quitarles la pepa. Poner en la licuadora con la leche condensada y licuar bien. Colar y poner en un tazón. Agregar el jugo de limón y la vainilla.
• Disolver el colapiz en un poco de agua fría y dejar reposando por 5 minutos para que se hidrate.
• Derretir a baño María y si es en microondas, ponerlo pocos segundos.
• Dejar que el colapiz se entibie y agregarlo lentamente y en forma de hilo, mezclar.
• Batir la crema de leche a punto mousse con el azúcar en polvo y luego agregar en forma envolvente.
• Poner en vasitos haciendo capitas de mousse con mango alternados con mango cortado en daditos y mezclado con frambuesas y menta picada.
• Reposar en la refrigeradora por 4 horas y luego decorar con mango, menta y si uno quiere le puede poner una capita de crema chantilly encima.

¿Te animas a prepararlo?

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