Ximena en Casa: No te pierdas la receta de avena con coco

La avena es uno de los alimentos más saludables que puedes consumir a diario, su alta cantidad de fibra será tu mejor aliado para reducir algunas medidas, pero si eres intolerante a la lactosa o no te gusta la leche y quieres una opción adecuada para ti, esta receta será tu preferida.

Ingredientes:

50 gramos de avena
250 ml. de agua
½ plátano en rodajas
¼ de taza de leche de coco
1 cucharada de mantequilla de almendras
1 cucharada de aceite de coco
Para poner encima:
1 cucharada de semillas de girasol
½ plátano en rodajas
10 arándanos

Preparación:

En una olla poner la avena con el agua.

Agregar ½ plátano en rodajas y ¼ de taza de leche de coco.

Cocinar a fuego medio bajo por 8 minutos.

Endulzar con la mantequilla de almendras y agregar el aceite de coco.

Servir en un bowl y encima echarle semillas de girasol, rodajas de plátano y berries.

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