Ximena En Casa: Piadinas pizza

Si buscas un snack casero y saludable, ¡estas piadinas pizza te salvarán de muchos apuros! Conoce aquí la receta que Ximena Llosa trae para ti

Ingredientes:

1 receta de masa de piadina

Toppings:
Salsa de tomate a gusto
1 bola de queso mozarella rallado
Orégano
Salame
Champiñones salteados
Tomates cherry
Pesto y hojas de albahaca

Piadina pizza dulce dulce:
200 gramos de queso mascarpone
5 cucharadas de azúcar en polvo
1 cucharadita de vainilla
Ralladura naranja y limón a gusto
Un chorrito licor opcional (como por ejemplo Cointreau o Grand Marnier)
3 cucharadas de yogurt natural2 peras
1/2 cucharadas de mantequilla
2 cucharadas de azúcar
Menta, frambuesas y nueces o avellanas tostada

Preparación:

Estirar las piadinas igual que en la primera receta y dejar que se cocinen en la sartén por ambos lados.
Para las pizzas saladas, se les echa una capa de salsa de tomate y encima el queso mozarella. A la pizza se le agrega lo que uno quiera como jamón, champiñones, pesto, salame y hornear hasta que se derrita el queso simplemente.

Agregar hojitas de albahaca y/o orégano.

Para la piadina pizza dulce mezclar el queso mascarpone con los demás ingredientes  y cubrir cada piadina (no pueden estar calientes o la crema de mascarpone se derrite) y encima acomodar las peras previamente cortadas en láminas y salteadas en la mantequilla y azúcar. Decorar con menta y un poco de nueces o avellanas y frambuesas.

¡Anímate a preparar estas piadinas pizza y sorprende a los peques de la casa!

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