Ximena En Casa: Quesitos navideños para compartir

¿Fanático de los quesos? ¡Esta receta de quesitos navideños para compartir te va a encantar! Ximena Llosa nos comparte aquí su receta especial. ¡Conócela aquí!

Te recordamos que puedes disfrutar las deliciosas recetas de Ximena En Casa, todos los viernes a las 9:30 pm. Además, si quieres aprender muchas más recetas para unos almuerzos diferentes, no te pierdas nuestro Rincón Gastronómico de lunes a viernes a partir de las 12M por el canal 06 y 706HD de Movistar TV y por el app Movistar Play: bit.ly/2N9zOTO. 

Ingredientes:

Queso brie con damascos:

1 queso brie 200 gramos

100 gramos de azúcar blanca

1/2 cucharada de mantequilla

Jugo de naranja

Ralladura de naranja

150 gramos de damascos

Decorar con cranberries, nueces

Bolas de queso:

1 paquete de queso crema (227 gramos)

150 gramos de queso ricotta

Sal, pimienta

2 cucharadas de aceite de oliva

8 pétalos de tomates confitados picaditos chiquito

Cranberries, semillas de calabaza, nueces picadas, etc.

Tostaditas

Preparación:

Queso brie con damascos: hacer un caramelo dorado claro con el azúcar y cuando esté en su punto, agregar la mantequilla y mezclar.  Agregar el jugo de naranjas, ralladura, damascos.     picados en cuadraditos pequeñitos y dejar que hierva unos 10 minutos.

Cortar el queso horizontalmente y poner un poco de la salsa y tapar.

Chorrear el resto de salsa sobre el queso brie, decorar con cranberries, nueves y servir mientras la miel esté caliente.

Bolas de queso: mezclar el queso crema con el ricotta usando una cuchara. Echar sal, pimienta, aceite de oliva y los tomates confitados picados.

Reposar en la refrigeradora por varias horas.

Dar forma de bolas y rodarlas por nueces, perejil, cranberries o por lo que uno quiera.

Servir estas bolas de queso en un plato lindo, decorarlos con ramitas de pino y frutos secos. Acompañar las bolas de queso con tostaditas.

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