Ximena En Casa: Torta de chocolate con fudge
Sábado 28 de Mayo, 2022

Si eres amante del chocolate, ¡esta receta de torta de chocolate con fudge te va a fascinar! Ximena Llosa nos comparte su receta completa, aquí. ¡Lee hasta el final!
Te recordamos que puedes disfrutar las deliciosas recetas de Ximena En Casa, todos los viernes a las 8:30 p.m. Además, si quieres aprender muchas más recetas, no te pierdas nuestro Especial Gastronómico los sábados y domingos a partir de las 12 m. por el canal 06 y 706HD de Movistar TV y por Movistar TV App.
Para 6 personas
Ingredientes:
Torta:
250 ml de leche fresca
15 ml. de vinagre blanco
250 gramos de harina pastelera
60 gramos de cocoa
10 gramos de bicarbonato
4 gramos de polvo de hornear
4 gramos de sal
2 huevos
100 ml. de aceite vegetal
5 ml. de vainilla
457 gramos de azúcar blanca
245 ml. de agua hirviendo
Fudge:
100 ml. agua
45 gramos cocoa
1 lata y 1/2 de leche evaporada
1 lata y 1/2 de leche condensada
1 cucharada de mantequilla
Almíbar:
200 g. de azúcar
200 ml. de agua
- 3 moldes de 22 cm de diámetro con papel manteca enmantequillado
- Fresas, flores, menta para decorar
Preparación:
Torta: calentar la leche en una ollita, apagar y agregar el vinagre para que se corte.
Cernir harina, cocoa, bicarbonato y polvo de hornear una vez.
En un tazón poner los huevos y el aceite. Mezclar con batidor de mano hasta que se mezcle bien y agregar azúcar. Agregar la leche tibia y luego los ingredientes secos. Mezclar con batidor de mano y al final echar el agua hirviendo. Colar esta mezcla y dividir en 3 moldes.
Hornear a 180 por 25 minutos.
Desmoldar y enfriar.
Almíbar: dar un hervor al agua y azúcar. Se le puede agregar vainilla si uno quiere.
Armado: humedecer cada torta con almíbar, poner fudge y untar bien. Poner la segunda capa y mojar con almíbar también. Agregar más fudge y mojar la última capa y cubrir de fudge.
Decorar con fresas, menta y florecitas. También se le puede poner chocolate rallado.
Imposible resistirse, ¿verdad? ¡Anímate a prepararlo!
Para más noticias sobre estos temas visita nuestra sección Gastronomía.
Y recuerda, que descargando Movistar Play aquí podrás disfrutar de todo el contenido de Movistar Plus desde cualquier dispositivo y en el horario que lo desees.