Ximena En Casa: Torta de chocolate con fudge

Si eres amante del chocolate, ¡esta receta de torta de chocolate con fudge te va a fascinar! Ximena Llosa nos comparte su receta completa, aquí. ¡Lee hasta el final!

Te recordamos que puedes disfrutar las deliciosas recetas de Ximena En Casa, todos los viernes a las 8:30 p.m. Además, si quieres aprender muchas más recetas, no te pierdas nuestro Especial Gastronómico los sábados y domingos a partir de las 12 m. por el canal 06 y 706HD de Movistar TV y por Movistar TV App.

Para 6 personas

Ingredientes:

Torta:

250 ml de leche fresca

15 ml. de vinagre blanco

250 gramos de harina pastelera

60 gramos de cocoa

10 gramos de bicarbonato

4 gramos de polvo de hornear

4 gramos de sal

2 huevos

100 ml. de aceite vegetal

5 ml. de vainilla

457 gramos de azúcar blanca

245 ml. de agua hirviendo

Fudge:

100 ml. agua

45 gramos cocoa

1 lata y 1/2 de leche evaporada

1 lata y 1/2 de leche condensada

1 cucharada de mantequilla

Almíbar:

200 g. de azúcar

200 ml. de agua

• 3 moldes de 22 cm de diámetro con papel manteca enmantequillado
• Fresas, flores, menta para decorar

Preparación:

Torta: calentar la leche en una ollita, apagar y agregar el vinagre para que se corte.

Cernir harina, cocoa, bicarbonato y polvo de hornear una vez.

En un tazón poner los huevos y el aceite. Mezclar con batidor de mano hasta que se mezcle bien y agregar azúcar. Agregar la leche tibia y luego los ingredientes secos. Mezclar con batidor de mano y al final echar el agua hirviendo. Colar esta mezcla y dividir en 3 moldes.

Hornear a 180 por 25 minutos.

Desmoldar y enfriar.

Almíbar: dar un hervor al agua y azúcar. Se le puede agregar vainilla si uno quiere.

Armado: humedecer cada torta con almíbar, poner fudge y untar bien. Poner la segunda capa y mojar con almíbar también. Agregar más fudge y mojar la última capa y cubrir de fudge.

Decorar con fresas, menta y florecitas. También se le puede poner chocolate rallado.

Imposible resistirse, ¿verdad? ¡Anímate a prepararlo!

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