Ximena En Casa: Tortilla de atún y verduras
Viernes 10 de Junio, 2022

Si eres fan de las tortillas, ¡esta de atún y verduras te va a encantar! Ximena Llosa nos comparte su receta especial. ¡Sigue aquí la receta!
Te recordamos que puedes disfrutar las deliciosas recetas de Ximena En Casa, todos los viernes a las 8:30 p.m. Además, si quieres aprender muchas más recetas, no te pierdas nuestro Especial Gastronómico este sábado y domingo a partir de las 12 m. por el canal 06 y 706HD de Movistar TV y por Movistar TV App.
INGREDIENTES:
1 zanahoria mediana
3 huevos
1/2 taza de leche evaporada
1 cucharadita de polvo de hornear
Sal y pimienta
1 lata de atún
1/2 taza de choclito bebé desgranado
Aceite c/n
Mantequilla c/n
PREPARACIÓN:
En una sartén sudar la zanahoria rallada con aceite de oliva y mantequilla por 5 minutos. Agregar sal y pimienta.
En un bowl rompemos los huevos uno por uno, agregamos un chorrito de leche, batimos hasta que podamos sacarle un poco de burbujas, agregamos polvo de hornear para que infle, sal y pimienta al gusto.
Aparte le agregamos unas hojitas de orégano fresco, mezclamos bien, echamos el atún, choclo y zanahoria. Si luego de mezclar sentimos que no tiene mucho líquido, aumentarle un huevo batido más a la mezcla.
Colocar dos sartenes al fuego, les ponemos aceite de oliva y mantequilla. Vertimos pequeñas porciones de la mezcla preparada en las sartenes.
Para acompañar las tortillas podemos hacerlo con una ensalada fresca de verduras con aliño jugo de limón.
¿Te animas a prepararlo?
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