Ximena En Casa: Volcán de chocolate

¿Un volcán de chocolate en tu casa? Tus deseos con órdenes gracias a la exclusiva receta que trae Ximena Llosa para ti. ¡No la pienses más y manos a la obra!

Ingredientes:

250 gramos de mantequilla o margarina

250 gramos de chocolate bitter

6 huevos

6 yemas

160 gramos de azúcar blanca

Un chorrito de vainilla

80 gramos de harina sin preparar

Pizca de sal

Moldecitos enmantequillados y azucarados

Preparación:

Derretir a baño maría la mantequilla o margarina con el chocolate.

Batir a alta velocidad los huevos, yemas y azúcar hasta que tripliquen su volumen. Agregar vainilla y la mezcla de chocolate.

Mezclar bien y cernir harina con sal, mezclar bien y rellenar los moldes.

En cada molde puse 100 gramos de mezcla.

Refrigerar varias horas y hasta por 4 días.

Hornear a 350 F. Por 12-13 minutos (hay que hacer pruebas y calcular porque cada horno es diferente).

Se puede servir en el mismo maldecido y tratar de desmoldar, decorar con azúcar en polvo, Berries, mental, flores.

La idea es que al partir con la cuchara, tenga el centro líquido como un volcán.

¡Listo! ¿Con quiénes compartirías este suculento postre?

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