Ximena En Casa: Waffles con mermelada de fresas
Viernes 06 de Mayo, 2022

¿Quieres sorprender a mamá este domingo en su día? ¡Estos waffles con mermelada de fresas la harán saltar de felicidad! Conoce el paso a paso de la receta especial de Ximena Llosa, aquí.
Te recordamos que puedes disfrutar las deliciosas recetas de Ximena En Casa, todos los viernes a las 8:30 p.m. Además, si quieres aprender muchas más recetas, no te pierdas nuestro Especial por el Día de la Madre desde las 8:00 a.m. por el canal 06 y 706HD de Movistar TV y por el app Movistar Play: bit.ly/2N9zOTO.
Ingredientes:
Para los waffles:
150 g de harina sin preparar
1 cucharadita de polvo de hornear
1/4 de cucharadita de sal
2 cucharadas de azúcar (blanca o rubia)
1 taza de leche
2 huevos
4 cucharadas de mantequilla derretida
1 cucharadita de vainilla
Para la mermelada de fresa:
1 kilo de fresas
3/4 de taza de agua
150 gramos de azúcar rubia
1 ramita de canela
1 cucharadita de vainilla
Jugo de 1 limón
Para decorar:
Fresas, menta, flores, azúcar en polvo y cuadraditos de mantequilla.
Preparación:
Waffles
- Para la masa de los waffles, colocar en un bowl la harina (cernir solo una vez), agregar polvo de hornear, sal, azúcar, la leche a temperatura ambiente y los huevos.
- Mezclar con un batidor de alambre y añadimos la mantequilla derretida.
- La masa la podemos elaborar desde un día antes.
- Colocar la masa en la wafflera enmantequillada.
Mermelada de fresa
- Lavar las fresas y cortar en cuartos. Colocar todos los ingredientes en una olla de fondo grueso y dejar que se cocine lentamente hasta que se evapore el líquido y se hayan deshecho las fresas.
- Tener en cuenta que la azúcar se tiene que agregar de a pocos y no de golpe, dependiendo del dulce de las fresas vamos agregando.
- Dejar enfriar antes de envasar en un frasco.
Servir los waffles calientes con la mermelada de fresa.
¿Te animas a prepararlo?
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