Día Nacional de la Papa: Conoce las variedades que hay en el Perú

En el Perú existen más de 3,500 variedades de papa y son más de 700,000 las familias que viven de su cultivo. Al celebrarse, hoy martes 30 de mayo, el Día Nacional de la Papa, conozcamos a este tubérculo andino domesticado hace miles de años en nuestro país.

Estas variedades de papa, con diferentes propiedades nutricionales han sido posibles gracias a la labor de conservación. Este trabajo es realizado por las comunidades de pequeños agricultores que habitan sobre todo en las zonas andinas y que representan a la agricultura familiar.

El  Minagri destaca que por cada agricultor de papa en el país, 42 familias pueden contar con este superalimento, de gran valor nutricional, en sus mesas cada día.

En la actualidad, los consumidores tienen un mayor conocimiento de las papas nativas y de su valor nutricional.

Al respecto, el INIA cuenta con más de 6,400 registros de variedades de papas nativas, de las cuales el 36 % es originaria de la región Cusco. El resto proviene de las regiones Huancavelica, Puno, Áncash, Cajamarca, entre otras. Del total, 729 variedades de papa nativa se encuentran inscritas con información de procedencia y caracterización morfológica.

Fuente: Andina Agencia Peruana de Noticias

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