Receta: Queque de naranja y aceite al estilo de Sandra Plevisani
Miércoles 14 de Abril, 2021

¿Estás en búsqueda de un postre sencillo y delicioso? Tenemos la solución. Sigue leyendo la siguiente nota y descubre la receta de un delicioso queque de naranja y aceite hecho por la mismísima Sandra Plevisani.
Ingredientes:
Queque de naranja y aceite en batidora
- 1 ½ tazas de harina sin preparar
- ½ taza de azúcar blanca
- 2 cucharadas de ralladura de naranja
- ½ taza de azúcar rubia
- 2 huevos a temperatura ambiente
- ½ taza de aceite
- 1 cucharadita de polvo de hornear
- ¼ de cucharadita de bicarbonato de sodio
- ½ cucharadita de sal
- 2 cucharadas de jugo de naranja
- 1/3 de taza de leche cortada con una cucharada de vinagre
- Azúcar finita para espolvorear
Queque de naranja en licuadora
- 1 naranja a temperatura ambiente cortada en cuadrados
- ¾ taza de aceite
- 2 tazas de azúcar blanca granulada
- 4 huevos a temperatura ambiente
- 1 cucharada de esencia de vainilla
- 2 tazas de harina sin preparar
- 1 cucharada de polvo de hornear
- 1 cucharadita de sal
Preparación:
Para el queque de naranja y aceite en batidora
- Precalienta el horno a 360° f o 180°c.
- Enmantequilla un molde rectangular de 30 x12 x7 cm. Colócale papel manteca en la base y vuelve a engrasar.
- Frota la cáscara de naranja con el azúcar blanca.
- Pon en la batidora el azúcar, la ralladura de naranja, el aceite y bate enérgicamente. Luego, agregar los huevos de uno en uno y continúa batiendo.
- Aparte, con un batidor de alambre, mezcla la harina con el bicarbonato, el polvo de hornear y la sal.
- Mezcla el yogur con el jugo de naranja y agrégalo a la mezcla de huevos y aceite, y luego todo junto a la harina. Une todo muy bien y vierte en el molde.
- Lleva al horno por 1 hora o hasta que el palito probador salga limpio.
- Para el jarabe, mezcla el azúcar con el jugo de naranja. Cuando saques el queque del horno, pínchalo y báñalo con el jarabe o solo con el azúcar finita.
- Para servir, mezcla el azúcar con el jugo de naranja y baña el queque de blanco (opcional).
Para el queque de naranja en licuadora
- Usar molde de tubo.
- Precalienta la lata en el horno a 360° f o 180°c.
- Enmantequilla el molde.
- Agregar la naranja cortada en cuadraditos a la licuadora.
- Adicionar las dos tazas de azúcar, el aceite, los huevos y le agregamos una cucharada entera de esencia de vainilla.
- Con el batidor de alambre empujo la mezcla y empiezo a licuar todos los ingredientes.
- Aparte, en un tazón, colocamos la harina, la sal y una cucharada de polvo de hornear.
- Mover con el batidor de alambre sin cernir.
- Agregar lo licuado al tazón y mezclar a mano con espátula o batidor de alambre.
- Luego, colocar la mezcla en el molde y llevarla al horno por 1 hora.
- Para servir, espolvorear con azúcar finita.
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