Estudiantes peruanos ganan concurso con proyecto para alargar la vida de las frutas

¡Buenas noticias!  MikuyTec, proyecto que consiste en extender la vida útil de las frutas y verduras, ha ganado el primer puesto en la competencia iGEM Design League.

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Esta iniciativa está a cargo de Nadia Chamana, estudiante de cuarto año de Bioingeniería de la Universidad de Ingeniería y Tecnología (UTEC).

Además, está integrado por otros 15 estudiantes de diferentes universidades y carreras, quienes fueron reconocidos por este premio dedicado a la biología sintética en Latinoamérica.

Es así como MikuyTec busca brindar una solución para que los alimentos no se pierdas producto de la descomposición. Cabe destacar que Mikuy en quechua significa "comer".

¿Cómo lo hace? El proyecto desea producir péptidos y antioxidantes, proteínas que ayudarán a que los alimentos puedan alargar su tiempo de vida útil.

De esta manera, utilizan la naturaleza y la potencian a través de la biología sintética, lo cual les permitió obtener el reconocimiento.

La investigación del equipo de MikuyTec empezó con frutas como aguaymanto, fresa y tomate y se espera continuar con el método con otras diferentes frutar y verduras.

¡Felicitaciones al equipo de MikuyTec!

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