Receta: Aprende a preparar un queque de plátano al estilo de Ximena Llosa
Lunes 25 de Enero, 2021
No hay nada más casero que el olor de un queque recién horneado, por ello, Ximena Llosa nos enseñó, a través de sus redes sociales a preparar un delicioso queque de plátano. No lo pienses más y hazlo con toda la familia.
Ingredientes:
135 gramos de mantequilla o margarina
200 gramos de azúcar blanca
175 gramos de azúcar rubia
4 huevos
3 tazas de harina sin preparar
1/4 de cucharadita de sal
3 cucharaditas de polvo de hornear
2 1/4 tazas de plátanos (entre 4-5 unidades)
3/4 de taza de yogurt natural o crema de leche
Jugo de un limón
1 cucharadita de bicarbonato
Preparación:
Batir la mantequilla por unos minutos hasta que se ponga súper cremosa, agregar los azúcares, con una espátula sacar lo que se pegue en los lados y seguir batiendo.
Agregar los huevos uno a uno, no batir en exceso.
Cernir todos los ingredientes secos y reservar.
Aplastar los plátanos bien maduros y mezclar con el yogur o la crema de leche, el jugo de limón.
Agregar los plátanos a la mezcla de mantequilla, azúcares y huevos.
Incorporar de a pocos los ingredientes secos, ya cernidos.
Cuando esté todo incorporado colocar la masa en un molde previamente enharinado y enmantequillado, llevar al horno precalentado a 180°C por 50 minutos.
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