¿Te sobró chancho? ¡Te dejamos esta receta para que sigas disfrutando lo que te quedó de Navidad!

Luego de haber disfrutado de una deliciosa cena en Nochebuena, en muchos hogares se suele seguir almorzando chancho o pavo por días consecutivos. Pero, ¿te aburriste de la misma presentación? ¡No te preocupes! Aquí te dejamos esta receta para que puedas seguir degustando de estas riquísimas proteínas. Sigue leyendo y descubre cómo aprender a elaborar este sandwich desde la comodidad de tu hogar. ¿Estás listo?

Te recordamos que puedes disfrutar de las recetas de Luciano Mazzetti en el Rincón Gastronómico de lunes a viernes a las 12M. Además, si quieres aprender muchas más recetas, no te pierdas sintoniza el canal 06 y 706HD de Movistar TV y por Movistar TV App.

Ingredientes:

• 1 Cebolla
• Arúgula
• 1 Ají limo
• 1 Limón
• Un chorro de aceite
•  Sal
• Pan baguette
• Chancho horneado

Para la mayonesa:

• 3 dientes de ajo
• 1 huevo
• Sal
• 1 cucharada de mostaza
• Buen chorro de aceite

Preparación:

Para empezar, cortamos una cebolla en pluma para la sarsa de cebolla. Le echamos un buen chorro de limón y procedemos a picar un ají limo entero, incorporamos sal y revolvemos.

Continuamos preparando la mayonesa licuando 3 dientes de ajo, un huevo, sal al gusto, 1 cucharada de mostaza y un buen chorro de aceite (en forma de hilo) hasta que tome la consistencia que desees. Una vez que esté lista la reservamos. Procuramos no echarle limón porque la mezclaremos con la sarsa.

Luego, tomas el pan de tu preferencia y lo cortas en trozos regulares y laminamos el chanchito con buena costra. Le echamos como base una buena cantidad de arúgula (también puede ser lechuga), le añadimos el chanchito y finalizamos con la sarsa criolla con mayonesa. En este caso si no tuvieses chancho, lo puedes reemplazar con pavo y quedaría igualmente delicioso!

¿Te animas a prepararlo? 
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