Receta: Ensalada de pechuga de pavo con mandarinas
Viernes 03 de Marzo, 2023

¿Buscas una opción saludable y deliciosa para tus comidas? Te presentamos nuestra receta de ensalada de pechuga de pavo con mandarinas y granada. Una combinación perfecta de sabores dulces y salados que te encantará. Además, es muy fácil y rápida de preparar. ¡Anímate a probarla y a disfrutar de una comida nutritiva y sabrosa!
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Ingredientes:
- Hojitas de espinaca, lechuga verde lisa y arúgula
- 250 gramos de jamón de pechuga de pavo corto finito
- 1 frasco de palmitos
- 150 gramos de tomates cherry
- 6 mandarinas (en gajos limpiecitos de parte blanca)
- 1 granada
- 150 gramos de arándanos
- 1 palta
- 1/2 taza de pecanas o nueces tostadas
Aliño de mandarina y yogurt:
- 1/2 taza de yogurt natural
- Ralladura de 1 o 2 mandarina
- 1/2 taza de jugo de mandarina
- 1 cucharadita de mostaza Dijon
- 2 - 3 cucharadas de aceite de oliva
- Sal y pimienta negra
Preparación:
En una fuente poner las hojas bien lavadas y secas. Acomodar el jamón por todos lados así como los palmitos, tomates cherry las mandarinas, la granada, arándanos, palta y las pecanas. Todo debe estar bien distribuido.
Aliño de mandarina y yogurt: en un tazón poner el yogurt y la ralladura de mandarina. Hervir la 1/2 taza de jugo de mandarina hasta que nos quede la mitad. Entibiar y luego mezclar con el yogurt.
Mover con un batidor de mano, agregar la mostaza, aceite de oliva, sal y pimienta.
Rociar el aliño en la ensalada y servir
¿Qué te pareció la receta?
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