Receta: ¿Cómo preparar crudités con dos dips?

¿No sabes que llevar a la playa? Ximena Llosa nos trae una deliciosa y práctica receta, pruébala y cuéntanos qué tal te pareció.

 

Ingredientes:

 

Dip de queso crema y yogurt

 

1 paquete de queso crema (a temp. ambiente)

 

1 diente de ajo molido

 

2 ramitas de cebollita china bien fresca

 

Sal, pimienta, 1 cucharada de aceite de oliva

 

Ralladura de 2 limones

 

1/4 de taza de jugo de limón

 

1/2 taza de yogurt natural

 

Dip de berenjena

 

2 berenjenas medianas

 

2 dientes de ajo

 

Aceite de oliva

 

3 cucharadas de tahini

 

Junio de limón a gusto

 

1 cucharaditas de comino

 

3 cucharadas de aceite de oliva

 

Perejil fresco

 

Sal y pimienta al gusto

 

Verduras y otros:

 

Brócoli crudo cortado en arbolitos, tomates cherry, zanahoria en bastones, apio, pimiento en bastones, rabanitos, champiñones, pepino

 

Huevitos de codorniz, pechuga de pollo en dados, choclitos bebé, etc.

 

Preparación:

 

Dip de queso crema y yogurt

 

El queso crema se mezcla con una espátula para que se ponga cremoso.

 

Agregar ajo, cebollita china (parte blanca y verde), sal, pimienta, aceite de oliva, ralladura y jugo de limón y al final el yogurt. Mezclar bien y poner en un bowl chico.

 

Dip de berenjena

 

Se lavan las berenjenas y se cortan por la mitad. Se le hace unos cortes con un cuchillo, echar sal, pimienta, aceite de oliva, ajos y hierbas.

 

Hornear por 1 hora para que la arme de la berenjena esté suave.

 

Con una cuchara sacar toda la carne de las berenjenas y poner en la licuadora.

 

Agregar todos los demás ingredientes hasta encontrar la textura. Probar la sal y servir en un bowl.

 

Acomodar en un platón todas las verduras y en el medio se ponen los dos dips para poder mojar ahí las verduras o lo demás.

 

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