Receta: Wraps de pollo con mayonesa Popeye al estilo de Ximena Llosa

Si eres amante de la comida rápida, pero no quieres sacrificar la calidad ni el sabor, ¡estás en el lugar correcto! Hoy te presentamos la receta de unos deliciosos wraps de pollo con mayonesa popeye al estilo de Ximena Llosa, una opción rápida y fácil de preparar para tus almuerzos, cenas o como opción para la lonchera. Con ingredientes frescos y una combinación única de sabores, ¡te aseguramos que no te decepcionarán! ¿Estás listo para probarlos? ¡Sigue leyendo!

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Ingredientes:

Mayonesa Popeye:

• 1 huevo
• Sal y pimienta negra
• 2 cucharadas de yogurt griego (natural)
• 1 cucharada de mostaza
• 1/4 de taza de aceite vegetal o de oliva
• Jugo de 1 limón
• 1/4 de taza de puré de espinacas

Para armar los wraps:

• 1/2 pechuga de pollo sancochada
• 6 tortillas de harina (blancas o integrales)
• Hojas de lechuga
• Sal, pimienta y jugo de limón
• 1/2 taza de choclito de lata (amarillo)
• 2 tomates pelados, sin pepas y cortados en tiras
• 1/2 zanahoria rallada

Preparación:

Mayonesa Popeye: en la licuadora poner el huevo, sal, pimienta, yogurt, mostaza y empezar a licuar. Agregar el aceite de a pocos hasta que este espesa la mayonesa. Echar el limón y el puré de espinacas. Mezclar todo hasta que se vuelva verde.

Para armar los wraps: deshilachar el pollo y ponerlo en un tazón. Agregar a gusto la mayonesa hasta que se una bien.

Untar las tortillas con una capita de mayonesa Popeye y encima acomodar la lechuga con sal, limón y aceite de oliva.

Poner el pollo y el resto de verduras (choclito, tomates y zanahoria)

Enrollar los wraps y se pueden envolver en papel aluminio para meterlos al tapper para llevar a la lonchera.

¿Te animas a prepararlo?

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