Tipos de chicha que encontrarás en Perú

A todos nos gusta la chicha peruana y probablemente lo primero que se nos venga a la mente cuando pensemos en una sea la clásica morada pero ¿sabemos realmente cuáles son sus variedades y de dónde provienen? Aquí te contamos un poco su origen. La "chicha" es una bebida fermentada, principalmente de maíz y se elaboran en nuestro país desde los tiempos pre-incas. En quechua es llamada Aqha y es considerada una bebida sagrada para los Incas. Esta bebida ha trascendido con el pasar de los años para convertirse, además, en un ingrediente crucial en la escena culinaria peruana.

Algunas variedades de la chicha son:

• Chicha de Terranova
• Chicha de guiñapo
• Chicha blanca
• Chicha de Jora
• Chicha de quinua
• Chicha loretana
• Chicha morada
• Chicha de yuca

¿Qué te parecieron estas variedades de chicha? ¿Conocías alguna de ellas? ¡Anímate a prepararlas y disfruta de nuevos sabores!

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