Ximena En Casa: Quesitos navideños para compartir
Viernes 10 de Diciembre, 2021
¿Fanático de los quesos? ¡Esta receta de quesitos navideños para compartir te va a encantar! Ximena Llosa nos comparte aquí su receta especial. ¡Conócela aquí!
Te recordamos que puedes disfrutar las deliciosas recetas de Ximena En Casa, todos los viernes a las 9:30 pm. Además, si quieres aprender muchas más recetas para unos almuerzos diferentes, no te pierdas nuestro Rincón Gastronómico de lunes a viernes a partir de las 12M por el canal 06 y 706HD de Movistar TV y por el app Movistar Play: bit.ly/2N9zOTO.
Ingredientes:
Queso brie con damascos:
1 queso brie 200 gramos
100 gramos de azúcar blanca
1/2 cucharada de mantequilla
Jugo de naranja
Ralladura de naranja
150 gramos de damascos
Decorar con cranberries, nueces
Bolas de queso:
1 paquete de queso crema (227 gramos)
150 gramos de queso ricotta
Sal, pimienta
2 cucharadas de aceite de oliva
8 pétalos de tomates confitados picaditos chiquito
Cranberries, semillas de calabaza, nueces picadas, etc.
Tostaditas
Preparación:
Queso brie con damascos: hacer un caramelo dorado claro con el azúcar y cuando esté en su punto, agregar la mantequilla y mezclar. Agregar el jugo de naranjas, ralladura, damascos. picados en cuadraditos pequeñitos y dejar que hierva unos 10 minutos.
Cortar el queso horizontalmente y poner un poco de la salsa y tapar.
Chorrear el resto de salsa sobre el queso brie, decorar con cranberries, nueves y servir mientras la miel esté caliente.
Bolas de queso: mezclar el queso crema con el ricotta usando una cuchara. Echar sal, pimienta, aceite de oliva y los tomates confitados picados.
Reposar en la refrigeradora por varias horas.
Dar forma de bolas y rodarlas por nueces, perejil, cranberries o por lo que uno quiera.
Servir estas bolas de queso en un plato lindo, decorarlos con ramitas de pino y frutos secos. Acompañar las bolas de queso con tostaditas.
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