Desayunos especiales: Sándwich mixto con tortilla de huevo y mantequilla hecha en casa

Estas próximo a celebrar un día especial o simplemente deseas darte o darle a alguien un desayuno inolvidable, pues no lo pienses más y pon en práctica esta deliciosa receta de Ximena Llora.

 

Ingredientes:

 

Sándwich mixto con tortilla de huevo

 

3 huevos

 

2 cucharada de leche

 

Sal, pimienta

 

1 cucharada de mantequilla

 

2 panes de molde

 

2 tajadas de jamón y 2 de queso

 

Mantequilla hecha en casa

 

Mínimo prepara medio litro de crema de leche FRESCA (de bolsa, no de lata) pero puedes hacer más

 

Sal a gusto

 

Opcional: hierbas frescas picadas

 

Preparación:

 

Mantequilla hecha en casa

 

Batir la crema de leche hasta que se corte y se va a dividir en una parte líquida y una parte sólida.

 

En ese momento ponerla en una tela para poder secar la parte sólida y la parte líquida es un suero que en muchas recetas norteamericanas se usa y es conocida como “buttermilk” así que no recomiendo botarlo, sino reservarlo para darle otro uso.

 

Si quieres échale sal a la parte dura o también puedes dejarla sin sal. Échale alguna hierbita que también es delicioso.

 

Poner a enfriar en un maldecido o tazón chiquito y refrigerar.

 

Sándwich de tortilla de huevo

 

Batir los huevos con la leche, la sal y pimienta.

 

Agregar esta mezcla en una sartén con la mantequilla que hicimos y esparcir bien.

 

Poner un pan de molde al lado del otro y poner la tajada de queso y encima la de jamón, nuevamente la de queso y por último la de jamón.

 

Doblar los lados de la tortilla para tapar los panes y cerrar por completo envolviendo los panes en la tortilla. Servir y al cortar se va a ver el relleno.

 

Usar esta mantequilla para comer con tus panes y para cocinar.

 

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