Quequitos caseros: Chifón de naranja

¡Todos amamos los clásicos! Por eso, si este fin de semana quieres sorprender a los pequeños de casa con un postre súper sencillo y delicioso, esta receta es la ideal.

Ingredientes:

•  280 gramos de harina sin preparar
• 3 cucharaditas de polvo de hornear
• 1 cucharadita de sal
• 420 gramos de azúcar blanca
• 8 huevos
• 1/2 cucharadita de cremor tártaro
• 3/4 de taza de jugo de naranja
• 1 cucharadita de vainilla
• 1/2 taza de aceite vegetal
• 3 cucharadas de ralladura de naranja
• Azúcar en polvo para espolvorear

*Molde: Molde de chiffón de 28 cm y con patitas

Preparación:

• Cernir los ingredientes secos  (harina, polvo de hornear y sal) 3 veces. Agregar azúcar y mezclar.
• Separar los huevos y agregar a la mezcla anterior haciendo como una fontana en el centro, el aceite, las yemas y el jugo de naranja con la ralladura y la vainilla. Mezclar super bien.
• Poner las claras en la batidora para empezar a batir. Las claras no pueden tener nada de grasa ni pedacitos de yema (y el bowl limpio y seco).
• Empezar a batir las claras a nieve solitas y después de cuando se vea espumoso, agregar el  cremór tártaro y batir hasta que el merengue esté firme.
• Mezclar en forma envolvente y poner en el molde de chiffón. No dar golpes.
• Hornear inmediatamente, no dejarlo reposar.
• El horno siempre pre calentado a 180 C. Por 1 hora. Meter el palito y comprobar que salga seco.
• Apenas sale del horno se voltea y así debe enfriar.
• Pasar un cuchillo por los lados del chiffón y desmoldar.
• Agregar azúcar en polvo encima y servir.

No te quedes con las ganas y ¡a cocinar!

Para más noticias sobre estos temas visita nuestra sección Gastronomía.

Y recuerda, que descargando Movistar Play aquí podrás disfrutar de todo el contenido de Movistar Plus desde cualquier dispositivo y en el horario que lo desees.