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Receta: Aprende a preparar spaghetti con langostinos spicy

Jueves 18 de Junio, 2020
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Receta: Aprende a preparar spaghetti con langostinos spicy
(Foto: Archivo)
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¿Necesitas una recetas rápida y deliciosa? Esta es la que estabas buscando, pruébala y disfruta de todo su sabor y aroma.


Ingredientes (para 6 personas):

1 cebolla roja picada chiquito


3 cucharadas de aceite de oliva


2 dientes de ajo rallados


Pimienta cayena a gusto


1 pimiento rojo


1 zucchini


5 tomates concasé (pelados, sin pepas y picados)


300 ml. de leche de coco


12 aceitunas moradas


24 colitas de langostinos


Aceite y mantequilla c/n


Un chorrito de pisco o ron por tanda


Hojuelas picantes (chili flakes)


Queso parmesano a gusto


500 gramos de spaghetti


Sal


Preparación:

En una sartén agregar la cebolla roja picadita y sudarla por 5 minutos en el aceite de oliva.


Agregar los ajos rallados y la pimienta cayena.


Echar el pimiento cortado en cuadraditos y el zucchini igual.


Echar los tomates concasé y cocinar por 10 minutos.


Echar sal, pimienta, la leche de coco y dar un hervor.


Saltear las colitas de langostinos por tandas en mantequilla y aceite calientes.


Flamear con el licor, echar sal, pimienta y chili flakes.


Hervir la pasta en abundante agua con sal. Apenas se echa, se mezcla bien para que no se peguen. Cocer al dente.


Colar y agregar a la mezcla de verduras con los langostinos. Agregar queso.



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