Ximena En Casa - Postre de higos

Si te fascinan los higos, ¡este postre de higos te va a encantar! ¡Conoce aquí la receta especial de Ximena Llosa!

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Ingredientes:

2 kilos y medio de higos

Molde y film

Para la crema inglesa:

1/2 litro de leche fresca

5 yemas

120 gramos de azúcar blanca

1 chorrito de vainilla

Preparación:

• Pelar los higos y cortarlos en rodajas y acomodarlos en el molde elegido, forrado con film o papel manteca.
• Prensar bien y refrigerar una noche o varios días.

Crema inglesa

• Calentar la leche fresca en una olla, pero no hervir. En un tazón poner las yemas con el azúcar y batir. Perfumar con vainilla. Agregar la leche y mezclar con una cuchara de palo o espátula. Devolver al fuego esta mezcla.
• Desmoldar el postre de higos y decorarlo con higos frescos.
• Servir con la crema inglesa bien fría.

¡Suena delicioso! ¿Te animas a prepararlo?

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