Ximena En Casa: Hamburguesas súper power para papá

Si tu papá es de buen diente, ¡esta receta de hamburguesas súper power de Ximena Llosa le va a encantar! ¿List@?

Ingredientes:

Mezcla para hamburguesas:

• 1/2 kilo de carne molida
• 1/2 cebolla roja picadita chiquito
• 1 diente de ajo rallado
• 150 gramos de chorizo picado chiquito
• 100 gramos de tocino picadito y cocido
• 1/4 de taza de leche evaporada
• 1/2 taza de queso rallado
• 2 cucharadas de perejil picadito
• 1/4 de taza de avena
• Sal y pimienta
• Mantequilla y aceite c/n
• 1/4 de taza de vino tinto
• Panes de hamburguesa

Aros de cebolla:

• 1 cebolla blanca o roja
• Harina c/n
• 1 huevo batido
• Aceite vegetal y papel absorbente

Para armar la hamburguesa de papá con lo que más le guste:

• Lechuga, tomate, queso Edam o el que quieras,  palta, salsas, pickles, queso azul, champiñones salteados

Preparación: 

Mezcla para hamburguesas: en un tazón poner todos los ingredientes de la hamburguesa. Mezclar todo con las manos y echar sal y pimienta. Formar las hamburguesas con las manos del tamaño y grosor que tú quieras. Que se doren en la sartén parrilla con mantequilla y aceite de  oliva pero poquito (o a la parrilla si quieren) y dorar por ambos lados. Echar sal de maras y el vino tinto. Que este vino se evapore del todo y se cocinan el tiempo que quieras pero que no queden secas, más bien ligeramente rojas y jugosas.

Aros de cebolla: cortar las cebollas en aros y pasarlas por huevo batido y por harina con sal y pimienta. Freír en aceite bien caliente hasta que estén doradas y crocantes. Quitar el exceso de grasa en papel toalla.

Armar las hamburguesas en los panes de hamburguesas previamente tostados (más rico) y ponerles las salsas y rellenos que le provoque al papá en su día. 

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