Ximena En Casa: Crema de zapallo y zanahoria

¡No hay nada mejor que una cremita para aliviar el frío otoño! Por eso, Ximena Llosa, nos comparte en exclusiva su receta especial de crema de zapallo y zanahoria para que puedas hacerlo tú mismo desde casa. ¡Te dejamos la receta líneas abajo!

Te recordamos que puedes disfrutar las deliciosas recetas de Ximena En Casa, todos los viernes a las 8:30 p.m. Además, si quieres aprender muchas más recetas, no te pierdas nuestro Especial Gastronómico este sábado y domingo a partir de las 12 m. por el canal 06 y 706HD de Movistar TV y por Movistar TV App.

Ingredientes:

2 cucharadas de mantequilla

1 cebolla blanca

Ramitas de tomillo

800 gramos de zapallo loche cortado en cubos

1 zanahoria

1/4 de taza de vino blanco

4 tazas de caldo de pollo hecho en casa

Leche evaporada al gusto

Crouton

Pan de molde

Aceite de oliva con ajos molidos, sal y hierbas picadas

1/2 taza de arbolitos de brócoli al dente

Preparación:

En una olla derretir la mantequilla y agregar la cebolla cortada en pluma, sudarla a fuego bajo. Agregar tomillo, zapallo y zanahoria cortadas. Agregar sal, pimienta y el vino blanco.

Pintar por ambos lados los panes de molde con la mezcla de aceite de oliva con ajos, sal y hierbitas usando una brocha. Cortar en cuadritos y meterlos al horno a 180 C, hasta que estén bien doraditos.

Se pueden hacer con anticipación y guardar en una lata o frasco.

Servir la crema caliente colocarle encima el brócoli y los croutones de a pocos para que no se pongan aguados.

¿Te animas a prepararlos?

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