¡Ximena Llosa nos enseña a preparar unas riquísimas galletitas linzer navideñas!

Si estás buscando un piqueo para compartir en tu lonche navideño, estas galletitas linzer son ideales para ti y tus invitados. Ximena Llosa te enseña la receta en simples pasos ¡Conócela líneas abajo!

Te recordamos que puedes disfrutar las deliciosas recetas de Ximena En Casa, todos los viernes a las 8:30 p.m. Además, si quieres aprender muchas más recetas, no te pierdas nuestro Especial Gastronómico este sábado y domingo a partir de las 12 m. por el canal 06 y 706HD de Movistar TV y por Movistar TV App.

Para 30 galletas

Ingredientes:

Masa:

320 gramos de harina sin preparar

100 gramos de almendras (pecanas, nueces, avellanas, cualquiera de ellas) tostadas y molidas

225 gramos de margarina o mantequilla fría

100 gramos de azúcar en polvo

Mermelada de frambuesas o fresas c/n

Azúcar en polvo c/n

Preparación:

Masa: pobre todos los ingredientes en un tazón grande y con las manos ir sonándolos entre las manos para deshacer bien la mantequilla y queden pedacitos muy chiquitos. Luego se pone presión y termina de unir con las manos poniendo la masa en la mesa  y se junta toda. Se forma una bola de masa y se deja reposar en la refrigeradora por una hora.

Al momento de estirar la masa con rodillo hacerlo con poca harina y no toda la masa junta, hacer por tandas. Delgadas para que queden crocantes.

Se cortan con cortador redondo y a la mitad de estas galletas se les hace un diseño con cortadores de formas chiquitas en el medio (corazones círculos, estrella, etc.) y se ponen en una lata de hornear galletas a 180 grados C. hasta que los bordes se vean ligeramente dorados, aproximadamente 15 - 20 minutos.

Se enfrían en una rejilla.

Para servir, se unta la galleta que está completa, con un poco de la mermelada y encima se le echa azúcar en polvo a las otras.

Tapar como si fuera un alfajor y que la mermelada sobre salga de la figura,

¡Poner en un lindo plato navideño!

¿Te animas a prepararlo?

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